Achou que iria encontrar uma receita incrível não é?! Mas na verdade é um dilema culinário!
Estava mais ou menos programado (rs) de fazer esse final de semana a tal costela no bafo, só que na panela de pressão. Bom, como eu sou iniciante em tudo (aff), estava muito feliz, já tinha encontrado a receita na internet, etc. Porém na sexta-feira passada almoçando com minha tia, dei uma de esperta e comentei com ela sobre o programa e... Temor!!! Ela se assustou com a receita. Eu, muito calmamente, já entrando em pânico, fiz um olhar de "por que" e ela então respondeu: "essa receita não vai água? Não pode colocar na panela de pressão sem água se não ela explode". Depois desse momento a receita se tornou algo horrível... Então como uma boa menina com recursos incríveis a minha disposição, fui procurar no santo Google, e havia várias receitas de costela na panela de pressão sem água, umas mais bem explicadas que outras (não confiem nas receitas do site da Ana Maria Braga porque eu encontrei 2 receitas lá que estavam escritas como se o autor quisesse "zoar" etc, infelizmente acredito que o site não tenha um controle de publicação das receitas dos leitores). Aí decidi então procurar algo no tema "panela de pressão sem água", e foi péssimo também, recomendações e mais recomendações de que sem água não se deve cozinhar.
Bom, vocês já fizeram algo do tipo? Colocaram na panela de pressão sem a bendita água? Me contem!!
Essa aqui é a receita que eu mais
gostei ó, e também a fotinha mais inspiradora Hummmm:
Ingredientes:
1 kg de costela vaca meio magra
1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo:
1. Coloque a costela e o caldo na panela de pressão, espere abrir fervura e deixe cozinhar por 10 minutos (não precisa de água)
2. Abra a panela mexa, para que o caldo mistura com costela
3. Feche a panela e deixa abrir fervura novamente e deixa cozinhar por 20 minutos
4. Pronto é so servir
5. Atenção: na hora de preparar vai cheirar queimado, isso é normal
6. a costela tem que ser meia magra, fica parecendo churrasco e se for gorda junta muita água fica parecendo cozida
Bjss